反对餐饮浪费！哈市三部门联合发布倡议书
发布时间：2023-04-17 17:27:21
来源：新晚报
为倡导全社会共同参与
(资料图)
制止餐饮浪费行动
在全市营造
“文明用餐、厉行节约、反对浪费”
的浓厚氛围
近日
哈市市场监管局
联合市文明办、市工商联
向全市餐饮服务单位和广大消费者
发出倡议
三部门倡议中餐饮服务单位要积极履行社会责任，加强企业自律，争做制止餐饮浪费“带头人”，倡导餐饮服务到位做好以下几点：
营造节约氛围，倡导光盘行动
01
餐饮服务单位要主动利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“节约光荣、浪费可耻”“光盘行动”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。主动提供免费打包服务，使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
创新服务方式，不做过度推销
02
餐饮服务单位要诚信经营，诚实守信，菜品信息公开透明，不设置最低消费额，提升菜品供给质量，合理确定菜品数量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择。
加强统筹管理，形成节俭合力
03
餐饮服务单位要组织从业人员开展反对餐饮浪费学习培训，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。
拒绝铺张浪费，倡导理性消费
04
餐饮服务单位在提供团体用餐，特别是婚丧嫁娶，聚会、商务活动等用餐的，应将反对餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和反对食品浪费要求，提醒消费者适量取餐。
做好消费提示，减少外卖浪费
05
倡导网络餐饮外卖平台在点餐页面添加描述菜品口味、分量等内容，积极推广“小份菜”“半份菜”。
同时，倡议广大消费者要树立正确食品消费观，增强节约意识，争做理性消费“践行者”。
倡导消费者自带餐盒，培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导“爱粮节粮、文明用餐”的新理念；
倡导“吃多少点多少”消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为；
主动选择“半份、小份”菜，不贪多，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费；
提倡均衡饮食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高盐食物，吃出健康，吃出营养。
哈尔滨日报记者 李佳琪
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责任编辑：邱雪
审核：张雷
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